Travaux d'extraction des hottes à Cannes
Sarl SICILIANO, pour vos travaux d’extraction de hottes dans les cuisines professionnelles dans les Alpes-Maritimes (06) et le Var
À propos
Dans une cuisine de collectivité, l’air ambiant est très vite souillé et vicié. Chaleur, odeurs, gaz brûlés et graisses doivent être évacués afin d’améliorer la qualité de l’air ambiant et permettre une atmosphère saine.Cette extraction de l’air vicié permet également d’éviter que l’air contaminé ne se répande dans les locaux avoisinants.
Or, si l’on expulse de l’air d’une pièce, il est important d’en réinsuffler et ce pour deux raisons :
Soit les cuisines collectives bénéficient d’une excellente étanchéité. Il est donc primordial de réinsuffler un air sain et traité. Soit les cuisines professionnelles sont ouvertes et peu cloisonnées. Le risque si l’on ne réinsuffle pas de l’air propre, est que l’air s’infiltre de partout.
Cela occasionne alors des courants d’air fort désagréables pour le cuisinier et des désagréments matériels (flamme de cuisson qui s’éteint, portes qui ne se ferment pas ou qui s’ouvrent sans cesse, refroidissement des plats et assiettes…) ainsi que des problèmes d’odeur.
Dès lors, les cuisines professionnelles de collectivité doivent impérativement être équipées de systèmes de ventilation et d’extraction de l’air qui soient performants et adaptés.
Nous vous conseillons et réalisons une installation dans les normes et les règles de l’art afin d’optimiser vos outils et vos conditions de travail.
Les services proposés par Sarl SICILIANO à Grasse
Nous intervenons pour :
- le dépannage sur système d’extraction
- L’installation de hotte professionnelle (hotte simple, hotte double flux, capteur sur mesure, plafond filtrant,…)
- Le traitement des odeurs/désodorisation
- Le nettoyage dégraissage
Pour plus de renseignements, contactez notre professionnel d’extraction de hottes professionnelles à Grasse.
